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【木箱入GIFT】特選☆スペシャル葡萄セット

¥5,200 税込

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2026年7月15日 00:00 から販売

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特選☆スペシャル葡萄セット
～素敵なワイン好きな方への贈り物～

※木箱を緩衝材で包み段ボールに入れて発送します。ご注文から発送まで1週間ほどいただいています。「のし」が必要な方は備考欄に詳細をご記入ください。

◆シェリービネガー（ペドロヒメネス種）250ml
◆ドライレーズン -Tabiji（旅路）- 15g

◆シェリービネガーは、スペイン・アンダルシア地方特産のぶどう＜ペドロヒメネス種＞。
ペドロヒメネス種でつくられるワインは天日干しで甘さを凝縮しているため世界一甘いワインとも言われるほど。その天日干しブドウでつくられるシェリー酒は世界的にも有名です。
そして、その天日干しブドウを用いて独特の継ぎ足し製法で17年熟成させたのがこのシェリービネガーです。
継ぎ足し製法のため17年熟成してもバルサミコのようなとろみは出ずにサラリとしたテクスチャーのため使い勝手バツグン！そのままパッパとサラダやフルーツにかけたり、オリーブオイルと合わせてドレッシング、ソテーしたお肉やお魚のソースとしても優れます。卵料理にも良く合います♪
炭酸割りのドリンクにはもレモンを添えるとバツグンです☆

◆ドライレーズン Tabiji（旅路）に使われるブドウは、正式品種名が「紅塩谷」で小樽市塩谷地区原産ですが、道産ワインとして「Tabiji（旅路）」が有名になりました。現在の産地は余市町となり「Tabiji（旅路）」が通称名となっています。
通常ドライフルーツは熱乾燥か風乾燥が用いられますが、近赤外線という40℃以下で乾燥させる特殊な方法により酵素も生き生きと保たれおり、風味も甘みも酸味もバツグンのバランスです。
硬め仕上げが特徴なので食感を楽しみたいグラノーラや、特にチョコレートとの相性は抜群です！よく熟成させたブリアサヴァランの様な滑らかでクリーミーなチーズと練り合わせて食べるのも人気があります。

もちろん、調味料、保存料などの添加物は一切使われていません。
※シェリービネガーに含まれる「酸化防止剤（亜硫酸塩）」はブドウがアルコール発酵する過程で酵母によって自然発生する天然由来のもののみです。